"https://onedrive.live.com/edit.aspx?resid=2B024820B20DA479!1451&app=Word&wdnd=1&wdPreviousSession=90047431%2D6912%2D4fb9%2D93d6%2D7f2a67bda2b6" childNodes : NodeList(0) firstChild : null isConnected : true jQuery172022373724960750963 : 2 lastChild : null name : "html" nextSibling : html.responsive.sdx_html nodeName : "html" nodeType : 10 nodeValue : null ownerDocument : document parentElement : null parentNode : document previousSibling : null publicId : "" systemId : "" textContent : null __proto__ : DocumentType

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Aguado de costilla de res. Ingredientes: 1lb. de costilla de res. 1tz. de arroz blanco. 1/2tz. de arveja tierna. 1 zanahoria pequeña. 1/2lb. de papas medianas. 1 cebolla blanca. Condimentos a base de ajo y cilantro. Sal al gusto. Preparaciòn: Colocamos en una olla con 1 litro de agua a fuego alto, cortamos la costilla en trozos  medianos o grandes dependiendo el gusto y ponemos en un bol. Mientras tanto cortamos y picamos la cebolla blanca y la hechamos en la olla de agua que ya debe estar por hervir, una vez que estè hirviendo el agua colocamos los trozos de costilla dejamos hervir por un tiempo de unos 30 a 40 minutos vigilando que el agua no se vaya a secar, el tiempo de la cocciòn serà dependiendo si la carne es dura o suave. Mientras hirve la carne pelamos las papas y las cortamos en trozos pequeños o medianos y dejamos reposar en agua en un bol. Una vez pasado los 30 minutos ponemos los condimentos y la sal dejamos hervir por un par...
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Aguado de gallina o aguado de pollo El aguado de gallina es una sopa tradicional de Ecuador que se prepara con gallina o pollo y arroz. Siempre me ha parecido un poco irónico que la sopa se llame aguado, cuando en realidad es una sopa espesa. La primera que mi esposo probo esta sopa me comento que le gustaba mucho y me pregunto que tenia (aparte de pollo), cuando le conteste que tenia arroz se quedo un poco sorprendido. El aguado de gallina, al igual que muchos otros platos típicos ecuatorianos a base de gallina o pollo, se cocina a fuego lento hasta que el pollo este muy suave y tierno, en este caso el arroz se cocina hasta disolverse en la sopa, dándole un espesor cremoso y casi pegajoso al aguado. La receta tradicional para el aguado de gallina se puede preparar solamente con gallina, arroz, papas, cebolla y condimentos; mi versión es un poco mas moderna y le agrega pimientos, tomates, zanahorias, arvejas, y hierbas. También me gusta usar caldo de pollo, en vez de agua,...
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